Productos colombianos que llevan un sello único

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Colombia cuenta actualmente con varios productos con Denominación de Origen, sello que distingue la calidad y procedencia de nuestros alimentos, artesanías y manufacturas típicas.

Alimentos como el café, delicias frutales como la cholupa que tiene un sabor indescriptible, el sombrero aguadeño y hermosas cerámicas que decoran los hogares colombianos son algunos de los objetos típicos del país que cargan un pasado lleno de cultura.

Los colombianos tenemos cosas únicas, estos objetos, alimentos y artesanías, son la manera perfecta de dar a conocer nuestra cultura. Sea en el exterior o a nivel nacional, ¿qué desayuno es desayuno colombiano sin una taza de café o una tajada de queso?

Aquí te dejamos esos productos colombianos que llevan consigo un peso cultural de gran importancia y sobretodo una muestra de la sabrosura del país.

¿Qué es una Denominación de Origen?

Según la Superintendencia de Industria y Comercio, la Denominación de Origen es la indicación que certifica que determinado producto es originario de una región o país y por lo tanto cuenta con la reputación y características provenientes de dicha zona geográfica. ¿Así que más colombianos pa’ dónde?

¿Para qué sirve la Denominación de Origen?

A través de esta Denominación, se reconoce el esfuerzo colectivo de los productores locales por mantener las cualidades reconocidas de los productos de su región.

Entre los beneficios más importantes está garantizar la calidad de los productos que adquiere el consumidor y evitar la venta de productos falsificados que afecte directamente a los productores.

¿Qué sellos de Denominación de Origen existen en Colombia?

* El sello Café de Colombia certifica aquellos cafés 100% arábigos producidos en la región cafetera colombiana, a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. La topografía, la luminosidad y las temperaturas de esta zona hacen posible un café suave con acidez relativamente alta, de taza limpia, aroma pronunciado y exquisito sabor.

* El Café de Nariño es producido en el departamento de Nariño, al suroriente del país. La altura de los cultivos y la baja temperatura de la zona tienen como resultado un café que  se caracteriza por su alta acidez, notas dulces, taza limpia, cuerpo medio y aroma muy pronunciado.

* Café del Cauca: identifica el café producido en el departamento del mismo nombre. Es reconocido por su consistencia, cuerpo medio, acidez alta y aroma fuerte y acaramelado. Su aroma invade cualquier lugar y antoja a cualquiera de beber una taza para disfrutar su delicioso sabor.

* La Cholupa del Huila es el sello adjudicado a una fruta autóctona del norte de este departamento. Su fruto es anaranjado y amarillo, con sabores ácidos y dulces.

* El Bizcocho de Achira del Huila, un producto totalmente natural que se elabora a partir de almidón de achira y cuajada fresca, y se caracteriza por ser crocante y tener un alto valor nutricional. Este no se encuentra en todas partes del mundo, así que vale la pena disfrutarlo y gozarse su sabor cada vez que se puede.

* La Cestería en rollo de Guacamayas es típica de la región boyacense de Guacamayas y es elaborada con base en las técnicas heredadas de los indígenas laches. Cada producto certificado se conforma de rollos de paja cubiertos con hilos de fique. Las fibras utilizadas se tiñen con pinturas vegetales o anilinas industriales. Una muestra del talento que solo se puede encontrar en el país de la sabrosura.

* La Tejeduría de San Jacinto certifica aquellos productos tejidos en el municipio de San Jacinto, Bolívar. Entre los más destacados de esta región se encuentran las hamacas, las servilletas, los individuales y los manteles.

* La Denominación de Origen de la Tejeduría Wayúu cubre los productos elaborados por este pueblo indígena que habita en el departamento de La Guajira. Entre los productos más comercializados están las mochilas, las hamacas y los chinchorros, los cuales se destacan por sus tejidos con figuras geométricas (conocidas como Kanáas) y colores vibrantes.

* El sello del Sombrero Aguadeño certifica aquellos sombreros elaborados en el municipio de Aguadas, Caldas. Dicho producto está tejido totalmente con fibras obtenidas de la palma de iraca y su proceso de terminación puede tardar entre 3 y 4 semanas.

* Los Sombreros de Sandoná también cuentan con la distinción de Denominación de Origen, la cual certifica que el producto fue elaborado en dicho municipio nariñense. Las fibras utilizadas son aquellas obtenidas de la palma de iraca.

* El Sombrero Suaza, elaborado en Suaza (municipio del Huila), también está elaborado a partir de fibras de la palma de iraca. Se caracteriza por su tejido manual apretado y fino.

* La certificación de Queso del Caquetá abarca los productos lácteos tradicionales elaborados en el departamento en mención. Entre estos productos se encuentran el quesillo, el queso doble crema y el queso picado salado industrial.

* El Queso Paipa, oriundo de esa población boyacense, cuenta con la certificación de origen que respalda la producción artesanal de quesos semi-maduros, con sabor ácido y amargo suave, de aroma rancio y color amarillo pálido.

* La Cerámica Artesanal de Ráquira certifica aquellos productos artesanales del municipio de Ráquira, ubicado en el departamento de Boyacá. Dichas artesanías se elaboran a partir de arcillas, arena y carbón mineral extraídos en la zona. Entre las artesanías se encuentran figuras antropomorfas, lozas, utensilios de cocina, materas y cerámica decorativa.

* La Denominación de Origen de la Cerámica del Carmen de Viboral abarca las vajillas en cerámica y otros objetos decorativos elaborados en ese municipio antioqueño. Estos productos artesanales se destacan por sus decoraciones a mano que son mundialmente reconocidas.

* Entre las certificaciones de Denominación de Origen también se encuentran el Clavel de Colombia, la Rosa de Colombia y el Crisantemo de Colombia, productos de la floricultura colombiana que se destacan a nivel internacional por su calidad y belleza.

* El Mopa Mopa Barniz de Pasto es un producto utilizado en las artesanías del departamento de Nariño. La resina base es extraída de las selvas del Putumayo y es convertida en una lámina de resina que se tintura con colorantes vegetales. Con esta lámina se cubren objetos de madera tales como bandejas, cajas, cucharas, portalápices, sillas y mesas.

* Los Productos de las abejas de la Asoapiboy, también cobijados por la denominación de origen, certifican las mieles y polen producidas por la Asociación de Apicultores y Criadores de Abejas de Boyacá.

Cada uno de estos productos es único y creado por manos colombianas que representan la pasión, el talento y las tradiciones del país más sabroso del mundo.

Si quieres saber más sobre los productos colombianos que cuentan con denominación de origen, consulta:

Productos colombianos cuentan ahora con Sello de Denominación de Origen

Directorio de productores colombianos de Cholupa, Achiras, Café y Artesanías de Colombia con Denominación de Origen

Productos protegidos por la denominación de origen colombiano y algunas de sus características

 

 

Productos colombianos que llevan un sello único
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