Mantente conectado y recibe nuestras últimas publicaciones








    La primera parrilla inteligente del mundo cocina arepas colombianas

    El chef barranquillero Andrés Dangond es uno de los cerebros detrás de un invento revolucionario para mostrarle al mundo la cocina colombiana. ¿De qué se trata?

    Nombrado en 2012 como el chef del año por la revista ‘ATOD’ de Los Ángeles, el barranquillero Andrés Dangond es uno de los grandes embajadores de la gastronomía colombiana en el mundo.

    Además de ser el dueño de Yellow, Blue & Red, un restaurante ‘pop-up’ en Chicago diseñado para que los estadounidenses conozcan la cocina colombiana, Andrés Dangond es el Chef Ejecutivo de SmartGrill, un ambicioso proyecto de la empresa estadounidense Lynx Professional Grill que usa la tecnología de punta disponible en los carros para crear una parrilla para asar inteligente que permite a los usuarios controlar la temperatura y cocción de sus alimentos.

    “El SmartGrill es una parrilla a la que le dices qué quieres comer y en qué término, y ella te indica cuándo poner la comida, cuándo voltearla y cuándo retirarla. Es la primera vez en la historia que una parrilla tiene un computador, micrófono, parlante y router dentro de ella”, comenta el chef colombiano.

    Para usarla solo se necesita que los usuarios descarguen una aplicación a sus dispositivos móviles, la cual está conectada con la parrilla, y se encarga de avisar que la comida está lista. “En el caso en que no puedas venir a voltear o quitar la comida, el SmartGrill reduce el fuego para detener la cocción y evitar que se seque o se queme”, agrega.

    Dangond, quien está encargado de probar las recetas disponibles en la aplicación, utilizó este invento como una plataforma para mostrar la cocina colombiana al mundo. “Mi primera idea fue programar recetas que nosotros solemos cocinar en la parrilla. Luego empecé a descartar cosas como la morcilla, que son difíciles de encontrar y no muy conocidas en Estados Unidos. Para poder mostrar nuestra comida, concluí que es mejor empezar por lo más fácil de conseguir aquí o en cualquier parte del mundo. Hasta el momento he programado arepas con hogao, carne en cerveza y plátano maduro con bocadillo y queso, pero seguiré programando más”, señala.

    Para conocer más proyectos de colombianos que con su talento y conocimientos nos convierten en respuesta en innovación, visita estos artículos:

    Dos colombianos crean la primera planta de miel y harina de café en el mundo

    Colombiano crea papel con residuos de caña de azúcar

    Gafas de madera, la última creación del mercado colombiano de la moda

    Rate this post
    Artículos recomendados
    Cantantes colombianos, compositores colombianos, música colombiana

    Colombiano produce música utilizando un celular

    Conoce a Tuto Muñoz, el artista que decidió grabar su primer disco por cuenta propia, explotando las ventajas de la...
    Buque Gloria, Armada nacional de Colombia, Nautico

    Durante el último año, el mundo habló de Colombia

    Bogotá, primera sede en Latinoamérica de Smart City Expo 2013

    El evento contará con más de 54 invitados internacionales.
    Cafe, fincafe, cafe de colombia, exportaciones

    8 ingeniosos negocios colombianos que buscan abrirse camino en el exterior

    Café encapsulado, cocteles de ron y frutas y software interactivo son algunos de los novedosos productos nacionales que participaron en...
    inventos, colombianos, ecologicos, ciencia

    5 increíbles inventos ecológicos hechos por colombianos

    Audífonos irrompibles y un cargador para celular que funciona con luz solar son algunos de los inventos tecnológicos creados por...
    ciudades verdes, sostenibilidad, Colombia

    Colombia, un país que se une a la construcción verde

    Las ciudades colombianas se convierten en líderes en desarrollo urbano sostenible gracias a su crecimiento en equilibrio con el medio...
    Colombia, desarrollo económico

    Colombia, cuarto país de la región con mayor innovación

    De 141 países, Colombia quedó en el puesto 65 en el Índice Global de Innovación 2012.
    Envolturas biodegradables de envueltos típicos colombianos | Marca País Colombia

    Envolturas biodegradables con tipos de hojas de plantas colombianas

    Las envolturas biodegradables elaboradas con diferentes tipos de hojas de plantas son una práctica de origen indígena que debemos conservar...
    trucha, productos de exportacion coloombianos, colombia, caso de exito, tlc usa

    Truchas colombianas, un caso de éxito detrás del TLC con Estados Unidos

    La empresa colombiana Trout Co S.A.S, productora de truchas arcoíris, es uno de los cinco casos más exitosos de exportación...
    cudecom, edificio, guinness records, Colombia

    Cudecom y Avianca: 2 edificios colombianos que dejaron huella en la historia

    ¿Sabías que en Colombia se trasladó un edificio de 7 mil toneladas para la ampliación de una avenida? Conoce más...